Kan je veganistisch pelgrimeren?

Als pelgrim loop ik lange afstanden. Soms zelfs 2600 km achter elkaar zoals in 2019. 

In 2019 bij de voorbereiding. 

Ook in 2028 ga ik dat met mijn vrienden Peter en Wim weer doen, waar Peter thuis vegetarisch is. In 2019 deed ik dat op een vegetarisch dieet. En natuurlijk had ik mij voorbereid wat betreft voeding. En in het bijzonder eiwitten. Zozeer zelfs dat mijn vrienden het woord eiwit niet meer konden horen en er grappen over gingen maken ('ja, pinda's hè, geweldige eiwitten bron 😂), toen ben ik ermee gestopt 😀

Maar dat je de camino vanuit Nederland op een vlees en visloos dieet kan lopen is wel bewezen. Thuis ben ik de kok en ik kook veganistisch en maak voor mijn geliefde wel een uitzondering zoals een gebakken ei bij de nasi en wat melk door de sojamelk voor de cappuccino. 

Lukt het dan om voldoende eiwit, vitamine en mineralen binnen te krijgen volgens de

normen van het voedingscentrum? Jazeker. We hebben een tijdlang de app van datzelfde voedingscentrum ingevuld, de ‘eetmeter’, en alles staat op groen. Ik moet erbij vermelden dat ik elke dag een multivitamine neem, aangevuld met een B12 en D3 tabletje, al zou een multi volgens de eetmeter ook genoeg zijn. En dat doe ik dan op onze lange wandeltochten. Alleen een multi. En is de hieveelheid eiwit, voldoende?

Thuis wel. Gewoon gezond eten met onder andere noten, soja melk, vleesvervangers, tofu. Omdat we soms zware inspanningen doen en plantaardige eiwitten nemen ga ik uit van 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht en niet van 0,8 gram. 

Goed, en dan als pelgrim, lukt het dan om puur veganistisch te eten onderweg en voldoende eiwit binnen te krijgen? 

Nee, niet als je aan de norm wil voldoen. Frankrijk, Spanje of Italië zijn geen Nederland waar je gewoon even de Lidl binnenloopt en er plantaardige eiwitpoeder koopt. In 2019 sliep ik in een auberge waar slecht 1 andere gast was. Hij had een winkel in veganistische producten en was voorzitter van een vegan organisatie. Het lukte hem ook niet. Mij ook niet. In Italië kom je nog wel een eind (vegan pizza's en natuurlijk pinda's (pinda's zijn geen noten, en hebben een ‘volledig’ eiwit die je niet hoeft te combineren met een ander plantaardig eiwit om ‘volledig’ te zijn). Maar in Frankrijk en Spanje lukt het moeilijk, je moet dan heel veel pinda's eten en plantaardige eiwitpoeder gaan meedragen en bv 400 gram pasta op een dag gaan eten. 

Voor mij het moment om eens te

genieten wat ik in Nederland thuis niet eet, bijvoorbeeld stokbrood of toast met brie of een pasta met strooikaas. Voor kortere wandelingen kan je trouwens best wel even met wat minder eiwit lopen. Maar niet te lang, om spieren te vervangen of op te bouwen. 

Kan het dan dus niet? Jawel, het kan uiteindelijk wel. Met veel noten, pasta, plantaardige eiwitpoeder (wel vies hoor, vind ik persoonlijk, en ik heb alle varianten geprobeerd), havermeel en dat soort zaken. Ik heb daar niet voor gekozen onderweg, maar het kan wel. Ik noem mij dan ook geen veganist maar vegetariër (of eigenlijk een thuisveganist 😀). Voor topprestaties heb je geen dierlijke producten nodig, het blijft een keuze.   

In Reims, daar lukt het wel 😀, vegan bier 😂

Kijk naar de volgende film, over grote sporthelden die vegan zijn geworden tijdens hun topsport. Klik hier voor de film.

Volgende keer weer verder over vegan en vegetarisme. Vragen kan je altijd stellen door gewoonweg te reageren.